|
Muzlu Sarma
Yapılışı:
Tencereyi ateşe koyup, kısık ateşte1 paket margarini eritin.Tahta kaşıkla karıştırarak 1 su bardağı unu ilave edin.1-2 kere çevirip, süt ve şekeri ekleyin ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra, vanilyayı katın ve 10 dk. çırpın. Isıtılmış bir tepsiye dökün ve ılıyınca kare şeklinde kesin sonra muzları yerleştirip, rulo yapın. Muzlu tatlıları ufalanmış bisküviye bulayıp, servis tabağına alın ve buzdolabında soğutun.
Afiyet Olsun.
Gönderen: Aslı Usta
|
Sütlü Prenses
Gereçler:
1 lt süt
3 çay bardağı un
3 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin Sosu için
1/2 paket margarin
2 yumurta
3 çorba kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
Süt , un ve 3 çay bardağı şeker vanilya ile iyice karıştırılır.
Ocakta muhallebi kıvamında pişirilir.Soğumaya yakın 1 kaşık margarin mikserle iyice çırpılır. Kaymaklanmasın diye sık sık karıştırılır.Küçük kaselere az miktarlarda konulur.
Ayrı bir yerde 1/2 paket erimiş ,ılık margarin,2 yumurta,3 çorba kaşığı şeker ve 3 kaşık kakao karıştırılır.Kıvamlı hale gelince kaselerin üstüne ince bir tabaka halinde
sürülür. Buzdolabında bekletilir.
Servis Önerileri:
Tercihe göre üzerine ceviz ya da hindistan cevizi ile servis yapılır.
|
Etimekli Tatlı
Gereçler:
1 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı kaynar su
1 paket krem şanti
1 kg.süt
2 y.kaşığı mısır nişastası
2 y.kaşığı un
1 y.kaşığı toz şeker
Yapılışı:
çelik tencerede 2 su bardağı şekeri karamelleştirin.üzerine 2 su bardağı kaynar su ekleyip iyice erimesini sağlayın.dikdörtgen tepsiye yaydığınız etimeklerin üstüne şekerli suyu dökün.aynı tencerede süt,nişasta,un ve 1y.kaşığı şekerle muhallebi pişirin.muhallebiyide etimeklerin üstüne dökün.tatlı iyice soğuyunca tarifine göre hazırlanmış krem şantiyi üstüne yayın.
Servis Önerileri:
tatlının üstüne çikola sosu,tarçın veya kakao serperek servis yapın.afiyet olsun.
|
HATAY KÜNEFESİ
Gereçler:
1 kilo tel kadayıf
750 gram tuzsuz peynir
1,5 paket margarin
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yapılışı:
tel kadayıfları bir bıçak ve kesme tahtası yardımıyla tutam tutam ayırıp olabildiğince küçük kesiniz.Kestiğiniz kadayıfları yayvan bir tepside erittiğiniz 1,5 paket margarinle yağlayınız.kadayıflar iyice yağlandıktan sonra kadayıfları ikiye bölüp yarısını tepsiden çıkarıp ayrı bir tabağa alınız.kalan kadayıfı tepsiye iyice yayarak olanca gücünüzle bastırıp ince olmasını sağlayınız.Daha sonra tuzsuz peynirleri elinizle ufalayınız ya da rendeleyiniz.Ufaladığınız peynirleri tepsiye bastığınız kadayıfın üzerine serpiniz.Kadayıfın her yerine peyniri eşit olarak serptikten sonra tabağa aldığınız kadayıfı da tepsideki kadayıfın üzerine yayıp yine olanca gücünüzle bastırıp iyice yayınız.Daha sonra tepsiyi bir fırına alarak,fırının altını üstünü yakınız.Künefe kızarana dek pişiriniz.Künefe pişerken bir tencereye 3 bardak suyla 3 bardak şekeri koyup ocakta kaynatınız.En son ocakta kaynattığınız şireyi künefenin üstüne döküp servise hazırlayınız.
|
Vişneli Tart
Gereçler:
2 su bardağı dondurulmuş vişne
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı tozşeker
2 adet karanfil
Tart hamuru için:
125 gr. margarin
3 yemek kaşığı tozşeker
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tutam tuz
Alabildiği kadar un
Yapılışı:
TARİF
Kabın içinde eritilmiş margarin, tozşeker, tuz ve alabildiği kadar unu yavaş yavaş yoğurarak yumuşak bir hamur tutun. 20 dakika bekletin. Tart kalıbını yağlayıp biraz un serpiştirin. Tart hamurunu kalıba yayın. Kenarlarını kalın, ortasını çukur bırakmalısınız. 175 derecelik fırında pişirin.
Tencerede 1 bardak suyla nişasta ve şekeri eritin. Vişne ve dövülmüş karanfilleri de ekleyip ocağın altını kapatın. Karışım ılınana kadar karıştırın.
Hazırladığınız karışım ılınınca tartın ortasına dökün. Buzdolabında 2 saat bekletip servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri:
güzel yuvarlak tabak ve pudra şekeri
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
bu çok güzel bir tatlı
|
TULUMBA TATLISI
Gereçler:
2,5 su bardagı un
100 gram margarin
3 su bardagı su
1 çorba kaşıgı irmik
1 çorba kaşıgı nişasta
1 çorba kaşıgı pirinç unu
6 adet yumurta şerbeti için:
5 su bardagı toz şeker
3 su bardagı su
1 çorba kaşıgı limon suyu
Yapılışı:
önce şerbet hazırlanır.
daha sonra 3 su bardagı su tencereye dökülür.100 gram margarin ilave edilir. eriyene kadar ikisi birlikte karıştırılır.sonra 2,5 su bardagı un ilave edilir. hızlı hızlı topaklanma olmadan karıştırılır.hamur kıvamına gelince içine nişasta,pirinç unu,irmik eklenir. karıştırmaya devam edilir. sonra ocagın altı kapanıp hamur sogumaya alınır
hamur soguduktan sonra içine yumurtalar tek tek karıştırılarak dökülür.
hamur akıcı bir kıvam aldıktan sonra krem şanti sıkıcagının içine dökülür.
bir tavaya hamurların üstünde kalacak şekilde sıvı yağ dökülür.sonra bu yagın içine hamurları tek tek istedigin boyutta sıkarak yerleştirilir.tavanın altı açılıp kızartılır.daha sonra şerbetin içine alınır.şerbet çekene kadar beklenip servis yapılır.
AFİYET OLSUN!
Servis Önerileri:
tabaga almadan önce vanilyalı dondurmayla servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
eğer yumurtalarınız büyükse 4 adet yumurta yeterli gelecektir.
|
ARAP KEK
Gereçler:
CAM KASE
MİKSER
SU BARDAĞI
3 YUMURTA
2 SU BARDAĞI ŞEKER
2 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET KAKAO
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
2-2,5 SU BARDAĞI UN
Yapılışı:
3 YUMURTA VE 2 SU BARDAĞI ŞEKER ÇIRPILIR.SONRA 2 SU BARDAĞI SÜT VE 2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ İLAVE EDİLİR YİNE ÇIRPILIR.SONRA KAKAO VE VANİLYA İLAVE EDİLİR İYİCE ÇIRPILIR (KAKAO TOP TOP OLMAMASI İÇİN)BU KARIŞIMDAN 1 SU BARDAĞI AYRILIR (ÜZERİ İÇİN) EN SON KABARTMA TOZU VE UN İLAVE EDİLİR İYİCE KARIŞTIRILIR.KEK KALIBI MARGARİNLE YAĞLANIR.KEK KALIBINA DÖKÜP ISITILMIŞ FIRINDA 20-25 DAKİKA PİŞİRİLİR. FIRINDAN ÇIKARTTIKTAN SONRA ÜZERİNE ILIK OLARAK AYIRDIĞIMIZ 1 BARDAK KARIŞIM DÖKÜLÜR.AFİYET OLSUN.
Servis Önerileri:
SOĞUDUKTAN SONRA PORTAKAL SUYU İLE SERVİS YAPILMASI GÜZEL OLUR.
|
Hermesetas Tatlandırıcılı Tarçınlı Kek
Gereçler:
3 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un 1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kabartma tozu
28 adet Hermesetas Tatlandırıcı
Yapılışı:
yumurtalar çırpılır içine diğer malzemeler olan süt,sıvı yağ,tarçın,kabartma tozu,un ve 28 adet Hermesetas Ttatlandırıcı ilave edilerek karışım boza kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.180 c de 40 dakika pişirilir.
Afiyet olsun
Aliye Çobanoğlu
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
Merhaba hanımlar ben 43 yaşında 10 yıldır diyabet hastası bir bayanım yemek yemeyi ve yapmayı seviyorum bu hastalığın teşhisi konulduktan sonra da mutfaktan uzak kalamadım hayatımıza tatlandırıcılar girdikten sonra bunlarla neler yapabilirim diye çeşitli denemelerde bulundum ve şekerin gerçek tadına en yakın ve en guvenilir olan hermesetasla yeni tatlılar ürettim bunu biz diyabet hastalarıyla paylaşmak istedim
|
İKİ RENKLİ TATLI
Gereçler:
Beyaz muhallebi için:
4 Su bardağı süt
5 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti 1 paket çikolata sosu
1 paket cicibebe
2 adet muz
üzerine hindistan cevizi
Yapılışı:
Beyaz muhallebi için, süt,un,vanilya ve şeker sürekli karıştırarak pişirilir. Soğuyunca içine krem şanti dökülüp mikserle çırpılır. Ayrı bir tencerede çikolata sosu üzerindeki tarife göre pişirilerek soğumaya bırakılır. Yuvarlak borcamın altına cicbebeler dizilerek üzerlerine biraz süt gezdirilir. Bunun üzerine beyaz muhallebi dökülür onun üzerine muz dilimlenerek konur ve en son çikolata sosu dökülür hindistan ceviziyle süslenerek servis yapılır.
Servis Önerileri:
Mutlaka deneyin çok güzel oluyor istenirse cicibebe yerine evde kalan keklerinizi ufalayarakta yapabilirsiniz.
|
Beyaz Muhallebi
Gereçler:
1 litre süt
3 kahve fincanı un
36 tane hermesetas tatlandırıcı yarım paket margarin
1 paket vanilya
Yapılışı:
orta boy bir tencereye süt,un ve hermesetas adlı tatlandırıcının içinden 36 adet konulur.Kısık ateşte tel çırpıcı yardımı ile karıştırılır.Hepsi karışınca vanilya karışıma eklenir.Karıştırmaya devam edilir.muhallebi kıvamına geldiğinde margarin eklenir ve erimesi beklenir.Margarin eridikten sonra tencere ateşten alınır ve mikser yardımı ile 10 dk. kadar karıştırılır.Muhallebi borcama dökülür ve soğuması beklenir ,soğuk servis yapılır.
Servis Önerileri:
Muhallebinin üzerine antep fıstığı,ceviz veya fındık isteğe göre konulabilir.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
Hermesetas adlı tatlandırıcı kullanıldığı için hafif ve lezzetli bir tatlı.
|
Gaziantep Usulü Burma Kadayıf
Gereçler:
* 1 kg. çiğ burma kadayıf,
* 1 kg. toz şeker,
* 500 gr. Antep fıstığı içi * 600 gr. sade yağ.
Not: Malzemeler 1 tepsi / 3 kg içindir.
Yapılışı:
Çiğ burma kadayıf uzun bir tezgahın üzerine serilir. Kenarları düzeltilerek içerisine fıstık içi konulur ve bir taraftan sarılmaya başlanır. İnce uzun şekildeki kadayıf, yağlanmış tepsiye ortasından başlanılarak dizilir. Daha sonra kadayıfın üzerine sade yağ eritilip dökülür. Dizme işlemi bitince tepsi düşük ateşli fırında 20 dakika (kadayıf kızarıncaya kadar) pişirilir. Pişirilen kadayıfın yağı süzülür ve bir başka tepsiye ters çevrilerek konulur. Süzülen yağ tekrar kadayıfın üzerine dökülerek 10 dakika (kadayıf kızarıncaya kadar) pişirilir ve kalan yağ yeniden süzülür. Sıcak halde şerbeti üzerine dökülür. Kadayıf 5 dakika kadar kısık ateşte şerbet ile beraber pişirildikten sonra servise sunulur.
ŞERBETİN HAZIRLANMASI:
1 kg. şekere yarım litre su katılır ve karıştırılarak yüksek ateşte kaynatılır. Karışım kaynayınca şerbet hazır hale gelir.
|
DİLEK TATLISI
Gereçler:
4 Yumurta
1 Nescafe Fincanı Toz Şeker
1 Nescafe Fincanı Mısırözü Yağı
1/2 Nescafe Fincanı Süt
1 Pk. Kabartma Tozu
1 Pk. Vanilya
1 Çay Kaşığı Tarçın 1 Pk. Tuzsuz Etimek
1 Su bardağı iri çekilmiş ceviz
ŞERBETİ
3 Su bardağı Su
3 Su bardağı Şeker
Yapılışı:
Yumurta,Şeker,yağ,Süt, sırasıyla konularak mikserde çırpın.Rondoda un haline gelmiş etimekleri kabartma tozunu,vanilyayı,tarçını ve cevizleri ilave edip mikserle çırpınız. Tepsiyi yağladıktan sonra karışımı döküp 180 derece fırında pişirin.Tatlı soğuduktan sonra şerbetini sıcak olarak dökünüz.
Servis Önerileri:
İsteğe göre Üzerine dondurma,krem şanti, veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
|
Portakallı Irmik Helvası
Gereçler:
1 paket irmik
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1 su bardağı portakal suyu 1 su bardağı şeker
1 portakal
Yapılışı:
Yağı tencereye koyun Ardından irmiği ilave edin İrmiğin rengi koyulaşıncaya kadar kavurun İyice kavrulan irmiğe portakal suyunu ilave edin Bir müddet sonra küp şeklinde doğrayacağınız portakalları ilave edin Kıvama gelen helvayı ateşten alın ve üzerine şekeri ilave edin Şekeri karıştırmadan helvayı dinlenmesi için tost makinası veya benzer bir ısıtıcının içinde dinlenmeye bırakın Daha sonra helvanızı karıştırıp şekerini kontrol edin az bulduysanız şeker koyma işlemini tekrarlayın Helvanız servise hazır afiyet olsun
Servis Önerileri:
soğuk servis yapınız Üzeri hertürlü süsleme çeşidiyle süslenebilir
|
Balkabağı Pastası
Gereçler:
2kg.balkabağı
2 su bardağı şeker
1 paket pötübör bisküvi
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
1 su bardağı ceviz
Yapılışı:
balkabakları küpküp doğranır,üzerine şeker ekip kabaklar kendi sularını bırakıp yumuşayıncaya kadar pişirilir.piştikten sonra kabaklar iyice ezilip kırılmış bisküvi ve iri dövülmüş cevizle karıştırılır.sonra püre kaseye boşaltılıp iyice bastırılır.kase servis tabağına ters çevrilir.çıkan harcın üzerine kremşanti sürülür.üzerine ceviz serpilir ve 2 saat buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılır.
|
Bıcı Bıcı
Gereçler:
1 paket nişasta
1 kilo toz şeker
1 tatlı kaşığı şerbet boyası(aktardan bulabilirsiniz)
Yapılışı:
12 çorba kaşığı nişastayı 1 su bardağı toz şeker ile bir miktar su ile muhallebi olana kadar karştırarak koyultuyoruz daha sonra ince bir tabaka halinde bir tepsiye döküyoruz daha diğer tarafta bir litre suyun içerisine şerbet boyamızı ekleyip kaynamaya bırakıyoruz soğuyan muhallebimizi küp küp kesiyoruz
Servis Önerileri:
daha sonra soğuttuktan sonra bir kasenin içerisine bol miktarda buz koyup muhallebimizden 2 çorba kaşığı kasemize alıyoruz daha sonra şebetimizide koyup servis yapıyoruz
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
afiyet olsun
|
<< Geri [1] 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 İleri >>
|
|
 Sitemizde yayınlanan yemeklerden memnun musunuz?
Harika Yemekler
 (275)
İdare Eder
 (125)
Beğenmiyorum
 (32)
Çok Kötü
 (106)
Yorumsuz
 (49)
|
|
|
