|
Parmağa Dolama Tatlısı
Gereçler:
hamuru için:
3 adet yumurta
200 gr süttozu
1/2 yemek kaşığı soda
1 damla sirke
aldığı kadar un şurubu için:
1 litre soğuk su
750 gr tozşeker
Yapılışı:
Bir kaba sırayla yumurta,soda,sirke,süttozu ve unu koyun.Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Daha sonraceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yılan gibi 1 cm çapında uzatın.Ve kendi etrafında dolayın.Yağlanmış fırn tepsisine koyun.Aynı işlemi hamur bitene dek tekrarlayın.Hamur bittikten sonra tepsiyi 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına verin.Tatlı piştikten sonra fırından çıkarın.
Ayrı bir kapta soğuk suyu ve şekeri, şeker eriyene dek karıştırın.Ve tatlının üstüne şurubunu döküp servis yapın.
AFİYET OLSUN...
Servis Önerileri:
üstüne pudra şekeri veya hindistan cevizi ekleyip tatlıyı daha da tadlandırabilirsiniz...
|
KANDİL HELVASI
Gereçler:
1 su bardağı irmik,
1 su bardağı toz şeker,
1/2 su bardağı süt, 1/2 su bardağı su,
1 k.fincanı çam fıstğı,
2 y.k dolusu fındık yağı,
Yapılışı:
Önce derince bir tencereye yağ konarak ısıtılır ve fıstıklar ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavrulur,üzerine irmik konarak,irmik pembeleşinceye kadar kavrulur ve toz şeker eklenir,hepsi birlikte kavrulur,üzerine soğuk süt ve suyu döküp göz göz olunca tencerenin ağzı kapatılarak 10 dakika demlendikten sonra,iki yemek kaşığı yardımıyla kaşık kaşık veya dondurma kaşığıyla top top,servis tabağına alınır ve servis edilir.Afiyet olsun,sevgimle kalın.........PERUZE
Servis Önerileri:
ılık ılık servisi,yaz aylarında istenilen çeşit dondurmayla sunumu harika olur.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
kandil ve özel günlerde sunumu harikadır.
|
YALANCI FISTIKLI KEK
Gereçler:
2 YUMURTA,
1 SU BARDAĞI YEMEKLİK RENDELENMİŞ KABAK,
1,5 SU BARDAĞI ŞEKER,
2 SU BARDAĞI UN,
YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ YARIM SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ CEVİZ,
1 PAKAT VANİLYA,
1 PAKET KABARTMA TOZU,
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
Yapılışı:
ŞEKER VE YUMURTALARI İYİCE ÇIRPTITAN SONRA YAĞI,UNU,TARÇINI,KABARTMA TOZU VE VANİLYAYI EKLEYİP ÇIRPMAYA DEVAM EDİYORUZ.DAHA SONRA KABAK VE CEVİZİ EKLEYİP SPATULA YARDIMIYLA HAMURA YEDİRİYORUZ.BU HAMURU YAĞLAYIP UNLADIĞIMIZ KALIBA DÖKÜP 175 DERECEDE İÇİ PİŞENE KADAR PİŞİRİYORUZ.
Servis Önerileri:
SOĞUDUKTAN SONRA KREM ŞANTİ İLE SERVİS YAPABİLİRİZ.TEK BAŞINADA OLDUKÇA LEZZETLİ BİR KEK OLUYOR. AFİYET OLSUN:)
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
KABAĞI RENDELERKEN YEŞİL TARAFINI KULLANMAYA ÖZEN GÖSTERİRSEK KEKİN İÇİNDE ÇAM FISTIĞI GÖRÜNÜMÜ OLUŞUCAKTIR.
|
KAHVELİ GÜN
Gereçler:
2 BARDAK SÜT,DÖRT YUMURTA,YARIM KG ERİTİLMİŞ SANA YAĞI,KÜÇÜK KEK KALIPLARI
3 YEMEK KAŞIĞI KAHVE,2 BARDAK TOZ ŞEKER,BÜYÜK BİR BASTA LEĞENİ,3 BARDAK UN,4 YUMURTA,1 KARBONAT,2 TANE TÜP ŞOKELLA
Yapılışı:
ŞEKER UN YUMURTALAR VE YAĞI AZ BİR ŞEKİLDE ÇIRPIN.SONRA KAHVE HARİÇ DİĞER MALZEMELERİ DE YAVAŞ YAVAŞ İÇİNE KATIN ÇIRMA İŞİNİZ BİTTİKTEK SNRA KAHVEYİ KATIN VE ELİNİZLE ŞEKİL VERİN SONRAKÜÇÜK KEK KALIPLARININ İÇİNE DÖKÜN VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINA VERİN 45 DK SONRA ÇIKARIN SERVİSE HAZIR
Servis Önerileri:
SERVİSE VERİRKEN ŞOKELLALARLA ŞEKİL VERİLİNCE DAHA GÜZEL OLUYOR.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
FAZLA ÇIRPILIRSA KABARMAZ.
|
Yufkalı Kadayıf
Gereçler:
2 adet yufka
1 kilo kadayıf (ince tel kadayıf)
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı eritilmiş tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
Şurubun hazırlanması
4 bardak toz şeker
4 bardak su
kaynadıktan sonra
1 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Kadayıfları, tereyeğında iyice karıştırın. Daha sonra 1 yufkayı serip terayağı ile harman edilmiş kadayıfları açmış olduğunuz yufkanın içine itinalı bir şekilde yayınız. Öğütülmüş olarak hazırladığımız ceviz içlerini yufkanın içine koyduğumuz tel kadayıfın üzerine serpiştirelim ve ilave olarak üzerine 2 yemek kaşığı toz şekeri serpiştirelim, hazırlamış olduğumuz yufkayı rulo halinde saralım. rulo halinde bulunan yufkayı verev şeklinde keselim. tepsiye dizip, 180 derece ısıtılmış fırında alt ve üstü kızarana kadar pişirelim. fırından çıkarıldıktan sonra 10 bekleme süresinden sonra ılık haldeki şurubu dökelim.
Servis Önerileri:
Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ve çeviz ilavesi ile servis yapılabilir
Afiyet olsun
|
Izmir Kalburabastı
Gereçler:
2 su bardağı saf zeytinyağı
3 su bardağı su
1 kabartma tozu
alabildiğince un ceviz içi
şerbetiçin:
4,5 su bardağı şeker
3 bardak su
limon
Yapılışı:
önce derin bir kaba yağ ve suyu koyup içine kabatma tozunuda katıp karıştırıyoruz.sonra içine kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un katıp güzelce yoğuruyoruz.tezgahın üstüne büyükdelikli kısmı gelecek şekilde rendemizi koyup hamurdan aldığımız ufak parçaları elimizde yuvarlayıp rendenin üzerinde düzleştiriyoruz.sonra içine ceviz koyup puaça gibi üstünü kapatıyoruz.tepsiye dizdiğimiz parçaları 230 derece ısıtılmış fırına koyup iyice piştikten sonra çıkartıyoruz.diyeryandan 4,5 su bardağı şeker e 3 su bardağı suyu karıştırıp şerbet haline getiriyoruz en son pişimde 4 damla limon suyu damlatıp altını kapatıyoruz.hem fırından çıkan parçalar hemde şerbet ılık olduğunda kalburabastılara şerbeti döküp yaklaşık 5/6 saat şerbeti çekmesini bekliyoruz.
afiyet olsun
|
ŞAMBALI
Gereçler:
2 su bardağı irmik, 1 su bardağı şeker,1 su bardağı yoğurt, 2 paket vanilya,1 paket kabartma tozu,yeteri kadar fındık veya fıstık
Yapılışı:
Bir kapta irmeğe,vanilya,yoğurt,şeker ve kabartma tozonu ekleyip,yoğurun.Tepsinizi yağlayıp şeker serpin.Hamuru tepsiye boşaltın.Üzerini düzeltin.Fındık veya fıstıkları üzerine dizin.Orta hararetli fırında kızarana kadar pişirin.Kaynar şurubu üzerine dökün.Tepsinin üzerini kapatıp ,bir gün bekletin.Baklava dilimi şeklinde kesip servis yapın.175 derece de güzel pişiyor.
|
Revani
Gereçler:
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çaybardağı yoğurt 1 çaybardağı sıvıyağ
1 çaybardağı şeker
1 çaybardağı irmik
2 çaybardağı un
Yapılışı:
yumurta ile şeker önce çırpılır diğer malzemeler eklenir karıştırılır ve tepsiye yayılıp fırına verilir fırından çıkınca şurubu üzerine dökülür
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
şurubu için:
5 çaybardağı şeker
5 çaybardağı su
2-3 damla limon suyu
|
Kış Dondurması
Gereçler:
1 kilo süt
8 kaşık şeker
6 kaşık un 2 adet yumurta
1 paket vanilya
2-3 kaşık margarin
1 paket kakao
Yapılışı:
sütü şekeri unu yumurtayı vanilyayı bir tencereye koyup muhallebi kıvamaında pişirin piştikten sonra içine margarini atıp iyice karıştırın muhallebinin yarısını bir tepsiye dökün üzerine kakaolu bisküvi dizin kalan muhallebinin yarısına 1 paket kakao döküp harcın üstüne dökün üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.
Servis Önerileri:
çok kolay bir tarif sakın umutsuzluğa kapılmayın afiyet olsun
|
Gül Lokması (şerbetli)
Gereçler:
hamur için:
1 yumurta (akı ayrı)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı yoğurt
alabildiği kadar un şerbet için:
2 su bardağı şeker
1.5 su bardağı su
1-2 damla limon
kızartmak için:
2 su bardağı ayçiçek yağı
derin bir tava
Yapılışı:
Hamurumuzu malzemelerimizle elde edelim. Çok katı olmayan hamuru merdane ile açıp 3 adet birbirinden büyük yuvarlaklar keselim. Bunu ben en büyük su bardağı bir küçük çay bardağı en küçük şurup kapağı ile yaptım. En küçük hariç diğer iki yuvarlakları yanlarından kızarırken kalkması için birer parça keselim ve ayırdığımız yumurta akını ortasına sürüp orta büyüklükteki yuvarlağı, onun üstünede enküçüğü koyup parmağımızla bastıralım. Kızgın yağa atıp kızartalım oradan da soğuk şerbete atalım. Zor gibi görünsede aslında kolay ve lezzetli ve lokma tadında bir tatlı :)
Servis Önerileri:
şerbet soğuk güller sıcak olacak ;)
|
Incirli Tart
Gereçler:
Hamuru için:
8 adet kuru incir
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı tozşeker
1.5 su bardağı un
2 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu Sosu için:
1 lt süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket toz krem şanti
vanilya
Yapılışı:
İnciri 1 saat sıcak suda beklettiktenn sonra iyice süzülmesi için 10 dk bekleyin.Daha sonra küp küp doğrayın.Bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri iyice çırpın.Un ve kabartma tozunu ekleyerek iyice çırpın,ve daha sonra incirini cevizini ekleyerek karıştırın.170 derece önceden ısıttığınız fırına koyun.Süt şeker un vanilya ve margarini ateşte koyulaşana kadar pişirin.Soğuyunca krem şantiyi içine ekleyerek 10 dk mikserle çırpın.Kekte sosta soğuyunca sosu kekin üzerine yayın.
Servis Önerileri:
2 saat soğutmadan servis yapmayın.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
Mümkünse 1 gün beklettikten sonra servis yapın.
|
Gül Tatlısı
Gereçler:
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı eritilmiş paket yağı
2 paket kabartma tozu
alabildiğine un şerbeti için;
6 çay bardağı şeker
6 çay bardağı su
yarım limon suyu (olmasada olur )
1 adet küçük ağızlı çay bardağı
1 adet merdane
1 adet bıçak
Yapılışı:
süt ,sıvı yağı ve eritilmiş paket yağı önce karıştırılır
daha sonra un ve kabartma tozu eklenerek yoğurulmaya başlanır kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir hamur merdane yardıyla açılır ve bardak yardımıyla kesilir elde edilen yuvarlak hamurlardan 6 şar tane yarı üstüne gelecek şekilde konulur yukarıdan aşağıya doğru hamurlar katlanır ve bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesilir karşınıza zaten gül şekli çıkacaktır işlem tekrarlanır yağlanmış tepsiye gül hamurlar dizilir kızarıncaya kadar pişirilir şerbeti tatlı sıcak şerbet soğuk olarak dökülür
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
şerbeti ilk önce hazırlayın ki tatlı pişene kadar soğusun ve tatlı sıcakken dökün
|
Padişah Lokumu
Gereçler:
2 paket eti kakaolu bisküvi
1,5 lt süt
6 yemek kaşığı un(tepeleme)
1,5 bardak şeker
1 paket kremşanti
1 paket vanilya
2 adet muz
Yapılışı:
bisküviler rondodan geçirilir
1,5 lt sütten 1 bardak ayrılır,sütün içine 6 yemek kaşığı un ve 1,5 bardak şeker ilave edilerek muhallebi pişirilir.inmesine yakın vanilya eklenip 5 dk mikser ile çırpılır.rondodan geçen bisküviler fırın tepsisine bastırılarak yayılır.yapılan muhallebi yavaşça üzerine dökülür.ayrılan 1 bardak süt ile kremşanti çırpılır,soğuyan muhallebinin üzerine yayılır.muzlar doğranıp kremşantinin üzerine konur.tatlı soğuduktan sonra dikdörtgen parçalara bölünüp,rulo yapılır.(kremşantili kısım içeride,bisküvili kısım dışarıda!)
Servis Önerileri:
soğuk servis yapınız!
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
deneyin!!!
|
Mafis Tatlisi
Gereçler:
kullanacak malzemeler.
-1 su bardagi cekilmis ceviz
-1 su bardagi nisasta
-1 paket kabartma tozu
-Yarim cay kasigi tuz
-1 yumurta
-1 cay bardagi siviyag
-1 cay bardagi yogurt
-3.5 su bardagu un surup icin.
-1.5 su bardagi tozseker
-2 su bardagi su
- 3-4 damla limon suyu
Yapılışı:
cukur bir kapa unu alip yogurt,kabartma tozu, siviyag, tuz ve yumurtayi ilave ederek, yumusak bir habur yogurunuz.Hamuru iki parcaya ayirip uzerine bez orterek yarim saat dinlendirin. Tozseker ve suyu kaynatip limon ekleyiniz, soguma birakiniz. Nisasta serperek hamuru kalin bir yufka seklinde acininiz.Yufkalari iki kenarindan tutup hafif siviyaginda pembelesinceye kadar kizartiniz ve soguk suruba atin.
Servis Önerileri:
Surubu cekince servis tabagina alip uzerine ceviz serperek servis yapiniz
|
Mantarlı Kurabiye
Gereçler:
1 paket sanayagı
1 paket pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket nişasta
10 yemek kaşıgı un
1 yumurta
1 paket vanilya
çok az kakao
Yapılışı:
pudra şekeri ile sanayagı iyice yogrulur.daha sonra sırasıyla yumurta un nişsata kabartma tozu vanilya yavaş yavaş yedirelerek iyice yogrulur. kulak memesi kıvamına gelince küçük parçalar alınarak elde yuvarlanır. kola kapagını kakaoya batırarak yavarladıgımız hamurun üstüne bastırılır.bütün işlem hamur bitesiye kadar tekrarlanır.fırında 20 25 dakika pişirilir. beyaz olmasına dikkat edilmelidir.
|
<< Geri 1 [2] 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 İleri >>
|
|
 Sitemizde yayınlanan yemeklerden memnun musunuz?
Harika Yemekler
 (275)
İdare Eder
 (125)
Beğenmiyorum
 (32)
Çok Kötü
 (106)
Yorumsuz
 (49)
|
|
|
