|
Havuç Köftesi
Gereçler:
500 gr havuç
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kıyılmış dere otu
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
Tuz- karabiber Kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı un
Üstü için:
1 bardak yoğurt
2 diş sarmısak
Yapılışı:
1. Havuçları yıkadıktan sonra çelik tencerede az suyla ateşe koyun. Yumuşayınca süzgece boşaltın. Kabuklarını temizleyip ezerek püre haline getirin.
2. Küçük bir tencerede yağı eritip unu katın.Kısık ateşte karıştırarak sararmadan kavurun.Ateşten indirin ve soğumaya yakın havuç püresi, maydanoz. dereotu. kimyon. karabiber, tuz ve 1 yumurta katıp yoğurarak bir hamur yapın.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Un serpilmiş yerde, uzun ya da yuvarlak biçimde şekillendirin. Kızgın yağa atarak kızartın ve kevgirle çıkartıp kağıt peçete üzerine koyun.
4. Servis tabağına yerleştirin ve sarmısaklı yoğurla servis yapın.
|
Jenebon
Gereçler:
5 Jambon
2 Küçük çay bardağı likör [zevke bağlı]
Krem şanti 5 Bardak su
20 Adet kürdan
Yapılışı:
Jambonları eşit bir şekilde su ile temizleyin.Sonra likörde 3 dakika bekletin. Sonra jambonları 4 parçaya ayırın.Hepisine 1 kürdan takın.Krem şantiyi şekilli bir biçimde sıkın. Buzdolabında 1 saat bekletikten sonra tabağa koyup servis yapabilirsiniz.
|
Çayli Kek
Gereçler:
1 paket sana
2 bardak un
1 bardak seker
3 yumurta
1 Bardak sut
Kabartma tozu
Vanilya
Kakao
Yapılışı:
Ilk once sana yaginizi eritiniz.Daha sonra yumurtalari ve sekeri guzel bir sekilde cirpiniz.daha sonra sutunuzu ekleyip karistiriniz.Ve erittiginiz yaginizi soguttuktan sonra ilave ediniz,ve karistiriniz.Daha sonra ununuzu ilave ediniz.Karistiriniz.Ve kakako nuzu da ilave ederek koyu kahve rengi bir hamur elde edeceksiniz.Karisimdan 1 bardak ayirin,ve daha sonra kabartma tozunu ve vanilyayi ekleyerek karistiriniz.Daha sonra 35 dk pisiriniz. Yalniz bunu yapmaniz icin yovarlak bi kaliba ihtiyaciniz olacak.Kalip cok onemlidir.Kekiniz pistikyen sonra bardaktaki sosu heryere dagilacak sekilde surunuz.Heryerin kapanmasi gerekmektedir.
AFIYET OLSUN
|
Dondurmanın Yapılışı
Bilgi:
A ) Dondurma kutusu: İlkel bir dondurma aracı olmakla beraber bazan hala kullanılır. Dondurma kutusu iç içe geçebilen dışı tahta, içi madeni iki kaptan oluşur. İki kap arasına 1/ 4 oranınd iri tuzla karıştırılmış buz parçaları konur. Hazırlanan dondurma karışımı iç kabın en çok 2/ 3 ‘ ne kadar doldurulur. Kapağı kapatılır, kol elle çevrilir.
B) Dondurma kutusu veya makinesi olmadığı zaman, dondurmayı evlerimizde bulunan buzdolabı ve derin soğutucularda yapabiliriz. Karışımı dondurmak için buz kapları veya paslanmaz çelik kaplar kullanılır. Karışım her saat başı buzdolabından çıkarılarak karıştırılır. Donma işi için dolabın soğutucusu önce 5-6 ya, sonra 7-9 ‘a ayarlanır. 1-2 saat sonra donma ve katılaşma işi tamamlanınca, dondurmanın üzerine bir alüminyum kağıt örtülür. Soğutucu 3’ e ayarlanıp servise kadar bekletilir.
|
Mexican Tavuğu - Tavuk
Gereçler:
1 adet kızartmalık tavuk ( 2 kg)
400 gr konserve bezelye ya da taze bezelye
400 gr konserve mısır ya da taze mısır
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz-karabiber-biraz pul kırmızıbiber
4 adet kırmızı etli biber Fırın için: 2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 orta boy havuç
2 sap kereviz
1 adet ince pırasanın beyaz kısmı
2 orta boy soğan
1 diş sarmısak
1/ 2 lt su
Yapılışı:
1. Konserve mısır ve bezelyenin sularını boşaltın. Taze mısır ve bezelye katılacaksa önce her ikisini de tuzlu suyla yumuşuyana dek haşlayın. Kırmızıbiberleri de biraz haşlayın.
2. Bir adet soğanı ve kırmızıbiberleri küçük parçalar halinde doğrayın. Mısır ve bezelyenin yarısına doğranmış soğan ve biberlerin yarısını katın. Tavuğun katısıyla ciğerini incecik doğrayıp 1 kaşık yağda sote yapın ve bezelyeli içe karıştırın. Tuz, kırmızıbiber ve karabiberle tatlandırın.
3. Bu karışımı, temizlenmiş ve yıkanmış tavuğun içerisine doldurun. Tavuğun butlarını ve kanatlarını dikerek bağlayın. Karnını da dikerek kapatın. Uygun bir tencerede yağı kızdırıp tavuğu çevirerek kızartın. Doğranmış havuç, pırasa, soğan, kereviz, sarmısak ve tuz, 1/ 2 lt su koyup ateş üzerinde bir taşım kaynatın
4. Tavuğu tenceresiyle 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve üstü kapalı olarak 1,5 saat pişirin. Tavuk yumuşadığı zaman fırından çıkartın. Tencerede kalan sebzeleri ve tavuk suyunu süzgeçten bastırarak geçirin. Suluysa biraz kaynatıp çektirin.
5. Kalan bezelye, biber ve mısır karışımına 1 yemek kaşığı eritilmiş yağ gezdirin ve 5-10 dk ısıtın. Bu karışımı servis tabağının çevresine yerleştirin. Tavuğu, iplerini çıkartıp sebzelerin ortasına koyun. Tavuğun üzerine fırçayla sıcak sostan sürün.
6. Tavuğu birer kişilik parçalara bölün. İçindeki garnitürle diğer sebzeleri karışırıp, kalan sosla servis yapın.
|
Kremali Islak Kek
Gereçler:
Kek Icin:
3 yumurta
2 su bardagi seker
2 su bardagi un
2 su bardagi sut
1/2 paket margarin
1 paket kabartma tozu
2 paket kakao
1 paket vanilya Kremasi Icin:
1 paket krem santi
2 bardak sut
Yapılışı:
1. Kek icin:
yumurtalar iyice cirpildiktan sonra seker eklenir ve cirpmaya devam edilir.
2. sut yavas yavas eklenir.Vanilya ve kabartma tozu da eklenerek iyice cirpilir.
3.Kakao ve eritilmis margarin de eklenerek karistirilir.
4.Un eklenir tekrar karistirilir
5.Karisim yaglanmis kek kalibin konulur.Orta isili firinda 20-25 dakika pisirilir.Cikarilip uzerine bir bardak sut dokulur.
6.Krem santi hazirlanir.Kekin uzeri krema ile suslenir.
|
<< Geri 1 2 [3] İleri >>
|
|
 Sitemizde yayınlanan yemeklerden memnun musunuz?
Harika Yemekler
 (275)
İdare Eder
 (125)
Beğenmiyorum
 (32)
Çok Kötü
 (106)
Yorumsuz
 (49)
|
|
|
