|
Cevizpare
Gereçler:
500 gr un
100 gr irmik
125 gr pudra şekeri
250 gr sana yağ
2 adet yumurta 1 paket kabartama tozu
1 paker-t vanilya
2 su br.iri çekilmiş ceviz
Şurubu: 3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
½ adet limon suyu
Yapılışı:
Şurubu kaynatıp soğuması için bir kenarda bekletilir.
Derin bir kabta oda sıcaklığında beklettiğimiz sanayı pudra şekerini yumurtaları irmiği unu k.tozunu vanilyayı iyice yoğurun.En sın içine iri çekilmiş cevizi ilave edip.Oluşan hamurdan kuru köfte büyüklüğünde parçalar koparın .uzun olarak yuvarlayın.Yağlanmış tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 35-40 dakkika pişirin.Piştikten sonra şerbetini döküp iyice çekmesini sağlayın.
Servis Önerileri:
ervisi soğuk olarak yanında kaymak,krem şanti veya vanilyalı dondurma ile birlikte serviz yapın.
|
Damat Titreten
Gereçler:
1/2 paket katı yağ
2 ç.kaşığı un
1 litre süt
1 paket muzlu jole
3 adet muz 1 bardak irmik
bir paket vanilya
3 kaşık nişasta
1 su bardağı toz şeker
Yapılışı:
yağ unla beraber tencerede kavrulur, un pembeleşince 1 litre soğuk süt karıştırılarak ilave edilir, su hafif ısınınca şeker ve irmik ilave edilir,ve karıştırılır. karışımın kaynamasına yakın nişasta vevanilya ilave edilir. karışım kaynatıldıktan sonra bir tepsiye alınır. tatlımızın soğumasını beklerken jölemizi hazırlıyoruz ve muzları ince bir şekilde tepsinin yüzeyin kaplayacak şekilde yerleştiriyoruz. jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayım muzların üzerine döküyoruz. yaklaşık 3 saat buzdolabında bekletiyoruz
Servis Önerileri:
Soğuk servis yapılmalıdır.
|
BRÜKSEL MUHALLEBİSİ
Gereçler:
Muhallebisi için:
5 su bardağı süt
3 kahve fincanı şeker
2 kahve fincanı un
150 gr margarin
1 paket vanilya
çikolata sosu için:
1,5 kahve fincanı süt
2 çorba kaşığı kakao(silme)
2 çorba kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Yapılışı: muhallebiyi yapmak için 2 fincan un,3 fincan toz şeker,1 paket vanilya bir tencerede karıştırılır, üzerine 5 bardak sütü ilave edip orta ateşte pişirilir.kaynamaya başladıktan sonra 150 gr margarin de ilave edilerek pişirmeye devam edilir.muhallebi iyice koyulaşınca ateşten alınır ve bir müddet soğumaya bırakılır.bu arada çikolata sosunu hazırlamak için;küçük bir tencereye çikolata sosu malzemeleri konur ve orta ateşte iyice koyulaşıncaya dek pişirilir.Ilıklaşan muhallebi mikserle 10 dakika kadar çırpılır ve arzuya göre büyük cam bir kaba ya da küçük kaselere konur.muhallebinin üzerine de çikolata sosları döküldükten sonra bir gece buzdolabında bekletilir.
&AFİYET OLSUN&
Servis Önerileri:
Bu muhallebinin mutlaka iyice donması gerekmektedir.eğer tatlıyı borcama dökerseniz keserek servis yapabilirsiniz.
|
Cevizli Baklava
Gereçler:
1 çay bardağı sıvı yag
1 çay bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
hamur kabartma tozu
1 yumurta
175 gr tereyağ yada margarin
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
bir cay bardağı mısır nişastası
bir çay bardağı prinç nişastası
500 gr öğütülmüş iç ceviz
Yapılışı:
Bir kaba unu sıvı yağı yumurtayı hamur kabartma tozunu ve yoğurdu koyup iyice yoğurun.. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.Daha sonra bu hamuru 20 dk. dinlendirin. Hamuru üç eşit parçaya bölün.. Herbir parçadan (ceviz büyüklüğünde aşağı yukarı) 10 yumak alın.
Mısır nişastası ile prinç ununu bir kapta karıştırın on yumağı bol nişasta ve prinç unu karısımı ile ust uste koyarak açın.. Böylece elinizde 3 tane onlu açılmış yufka demeti oldu.. Tepsiye yağ sürün ve ilk onlu yufka demetini tepsiye koyup üzerine eritilmiş tereyağını yada margarini gezdirerek cevizleri koyun. Üzerine ikinci onlu yufkademetini koyarak ceviz ve yağı gezdirdikten sonra üçüncü onlu yufka demetini tepsiye koyun.. Daha sonra keskin bir bıçakala istediğiniz desende keserek üzerine kalan tereyağını gezdirin.. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında iyice pişirin.
Şeker ve suyu kaba koyarak baklava şerbetini hazırlayın..
tesideki baklava iyice soguduktan sonra üzerine soğuttuğunuz şerbeti ilave edip yarım saat dinlendirip servis yapabilirsiniz..Afiyet Olsun....
Servis Önerileri:
isteğe bağlı
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
*Son derece sağlıklıdır...
*Baklava ve şerbet soğuk olacak aksi durumda baklavanız hamur olur!!!
|
Siyah Beyaz Tatlı
Gereçler:
4kahve fincanı un
3kahve fincanı toz şeker
1 paket margarin
1lt süt
1 paket vanilya çikolata sosu:
8 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
2 bardak su
Yapılışı:
Sos:un,şeker,kakao bir kapta karıştırılır ve üstüne su eklenir.Orta ateşte karıştırılarak kaynatılır ve ılımaya bırakılır.
Daha sonra margarin bir tencerede eritilir. Üstüne un dökülür ve 1-2 dk kavrulur.Sonra üstüne şeker,vanilya,süt eklenir ve katı bir kıvam alana kadar pisirilir.Bu karışım mixerde 7dk karıştırılır ve kaselere konur. üstüne ılıyan çikolata sosu dökülür ve soğuyunca servis yapılır.
Servis Önerileri:
Üstüne hindistan cevizi koyulabilir.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
Daha hafif olması istenirse yarım paket margarinle yapılabilir.
|
Islak Kek
Gereçler:
2 yada 2,5 su bardağı un
4 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
yumurta ve şeker iyice çırpılır.süt,sıvıyağ ve kakao eklenir.bu karışımdan 1 su bardağı alınır.daha sonra kabartma tozu,vanilya ve un ilave edilir.daha önceden ısıtılan 180C'lik fırında 30dk pişirilir.piştikten sonra ayırdığımız 1 su bardağı karışım üzerine dökülür.isteğe bağlı olarak üzerine fındık serpilebilir.
Servis Önerileri:
Kek fırından çıktıktan sonra en az 10dk sonra dökülmesi tavsiye edilir.
|
SAFİYE SULTAN
Gereçler:
1KG SÜT
3 KAHVE FİNCANI UN
3.5 KAHVE FİNCANI ŞEKER
YARIM PAKET MARGARİN 125 GR
VANİLYA YA DA HİNDİSTAN CEVİZİ
YARIM PAKET KAKAOULU BİSKÜİ
HAZIR ÇİKOLATA SOSU
Yapılışı:
YAG VE UNU HAFİF KAVUR.SÜTÜ,ŞEKERİ VE HİNDİSTAN CEVİZİ YADA VANİLYAYI İLAVE ET.MUHALLEBİ KIVAMINA GETİR.SOĞUMAYA YAKIN MİKSERDE 5-10 DAKİKA ÇIRPIN.KARE BİR CAM TEPSİYE KARIŞIMIN BİR KISMINI DÖKÜN.ARA SOSU İÇİN KAKAOLU BİSKÜİYİ UN HALİNE GETİRİP,HAZIR ÇİKOLATA SOSU İLE KARIŞTIRIN.KALAN KARIŞIMI ÜZERİNE ÖRTÜP ÜZERİNE HİNDİSTAN CEVİZİ YA DA KAKAO SERPİN.
Servis Önerileri:
SOĞUK OLARAK SERVİS YAPIN
|
Nevzine
Gereçler:
250 gram(1 paket)margarin,
2yemek kasigi sivi yag,
2yemek kasigi yogurt,
2yumurta, 1su bardagi ceviz,
1su bardagi findik,
1 paket kabartma tozu,
alabildigince un.Serbeti için
4 su bardagi su,
4subardagi seker,
5-6 damla limon suyu.
Yapılışı:
Yumusatilmis margarin, sivi yag, yumurta, yogurt, kabartma tozu katilmis un karistirilarak kulak memesinden biraz sertçe hamur yogurulur. iri dövülmüs ceviz ve findik da hamura iyice yedirilir40 cm çapinda yaglanmis tepsiye elle iyice bastirilir ,üzeri düzlenir. Baklava modeli kesilir. Orta isili firinda iyice kizarana kadar1/2Saat civarinda kizartilir.
Tatliya baslamadan önce seker ve su atese konur.5 dakika kaynatilir. Limon suyu eklenir,atesten indirilir ve sogutulur. Firindan çikan tatli 10 dakika bekletilir.
Soguk serbet gezdirilerek dökülür.5-6saatte ancak serbetini çekiyor.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
Tatliyi bayram tatlisi olarak bir gün önceden yapabilirsiniz Afiyet olsun.
|
Kalburabastı
Gereçler:
250 gr tereyağı veya margarin (eritilmiş)
1/3 bardak sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 bardak süt
4 bardak un
Yapılışı:
Hamuru
1,5 bardak şeker
1 bardak su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Unu bir kaba koyup ortasını açın ve tereyağını veya sıvı yağı koyun, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip elinizle veya mikserle karıştırmaya başlayın. Yumuşak, güzel bir hamur olana kadar süt ekleyerek yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Akşamdan dolaba koyup en azından 4-5 saat dinlendirin.
Soğutulmuş hamuru dolaptan alıp, golf topu veya biraz daha büyük hamur parçalarına ayırın. Rendenizin küçük delikli tarafını kullanıp her topu bastırıp açın ve içi kısmen boş daha büyücek bir hamur topu elde edin. Üst kısmında rendenin delik izleri kalacaktır. Yağlı kağıt üzerine koyarak 350 derecelik fırında 35 dakika veya üstü kızarana kadar pişirin.
Şurubu
Daha önceden 1,5 bardak şekeri 1 bardak su ile, 1 tatlı kaşığı limon suyu koyarak 25 dakika kaynatın. Soğutup, henüz çok sıcak olan pişmiş kurabiyeleri içine atın. 10 dakika kadar sonra çıkarıp, fırında sıcak tuttuğunuz diğerlerini şuruba atın. Topların hepsi şurupta biraz kalınca servis tabağına alın ve şurubun hepsini üstlerine dökün.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
Bu zengin bir tatlıdır ve tadı sadece tereyağından gelir o yüzden lütfen tereyağ kullanıp başka alternatif kullanmayın.
|
Fındıklı, Cevizli Kalburabastı
Gereçler:
Malzemeler ; 8 kişi için
250 gr oda sıcaklığında Margarin
1 adet Yumurta
2 yemek kaşığı Zeytinyağ
2 yemek kaşığı Yoğurt
1 su bardağı Çekilmiş Ceviz
4 su bardağı Un
1 paket Kabartma Tozu 1 tutam Tuz
1 çay kaşığı Toz Mahlep
ŞERBETİ İÇİN
2 su bardağı Su
3 su bardağı TozŞeker
1 yemek kaşığı Limon Suyu
ÜZERİNE
Dövülmüş Antep Fıstığı
Yapılışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için, tencereye tozşeker, su ve limon suyunu koyup, kaynatın. Soğumaya bırakın.
Bu arada geniş bir kaba margarin, zeytinyağı, yoğurt, yumurta, ince çekilmiş ceviz içi, un, kabartma tozu, tuz ve mahlebi katın. Bütün malzemeyi yoğurun.
Ele yapışmayacak hale gelince, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bir süzgecin şişkin olan ters yüzü üzerinde elle bastırarak yuvarlayın. Elinizle hafifçe yuvarlayın. Böylece şekilli uzun hamurlar elde edin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 dereceli fırında hamurlar kızarana kadar pişirin.
Pişen hamurları fırından alıp, soğuk şerbete atın. 30-40 saniye bekletin ve şerbetten alın.
|
Sütlü Irmik Tatlısı
Gereçler:
4 su bardağı süt
10 çorba kaşığı irmik 7 çorba kaşığı toz şeker
tarçın
Yapılışı:
sütün içine irmik ve şeker eklenerek kısık ateşte biraz katılaşana kadar pişirilecek
Servis Önerileri:
Derin bir tepsiye dökülerek. En aşağı 2 saat buzdolabına konacak.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
Soğuk olarak yenmesi tavsiye edilir.
|
Arap Kek
Gereçler:
1 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
1 paket yağ
1 paket vanilya 4 yumurta
alabildiği kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket kakao.
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırp, içerisine erimiş yağı, sütü ve kakaoyu koyup çırp. Karışımdan 1su bardağı ayır. Uuu, kabartma tozunu ve vanilyayı birdaha çırp. Yağlanmış kek kalıbına dök. Fırından çıkınca üstüne ayırdığın karışımı dök AFİYET OLSUN
Servis Önerileri:
HİNDİSTAN cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
kolay bir kek tarifi.
|
Portakal Peltesi
Gereçler:
4-5 tane portakal
3 kaşık nişasta
2 su bardağı toz şeker 4 bardak su
1 portakal kabuğu rendesi
nişasta
Yapılışı:
portakalların suyu sıkılır.nişasta 1 su bardağı suda ezilir.3 bardak su,portakal suyu şekerle kaynatın.portakal rendesi ezilmiş nişastayı kaynayan şekerli portakal suyuna ilave edin.karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.kaselere boşaltın soğotun.
Servis Önerileri:
Soğuk yenir.
|
Irmik Helvası
Gereçler:
500 gr irmik
0.500 litre su
0.250 litre süt 200 gr tereyağ
500 gr toz şeker
1 fincan çam fıstığı
Yapılışı:
kalın dipli ve geniş bir tencerede yağ eritilip,önce fıstıkları daha sonra irmiği ilave edin.çok ağır ateşte 30 dakika irmik ve fıstıklar pembeleşinceye kadar karıştırın.pembeleşen malzemelere su ve sütü soğuk olarak ilave edin karıştırın,son olarak şekeri ilave ederek ateşi iyice kısın kapağını kapatarak suyunu çekene kadar bekletin.suyunu çektikten sonra ateşi kapatıp demlemeye bırakın.
Servis Önerileri:
helva ılınınca tahta kaşık ile karıştırıp, kabartın.Ilık veya soğuk olarak isteğe göre üzerine tarçın serpip servis yapın.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):
Su yerine tamamını süt kullanabilirsiniz.
|
Serkanın İncir Tatlısı
Gereçler:
500 gram kuru aydın inciri
3 çorba kaşığı ceviziçi bir adet.
1 Barbak su 3 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 çorba kaşığı hindistan cevizi
Yapılışı:
İncirleri yıkayın daha sonra saplarını koparın bu arada ceviz içlerini havanda dövüp toz şeker ve tarçın ile karıştırın daha sonra sap kısmından kestiğiniz incirlerin içine bu karışımı doldurun. Doldurduğunuz incirlerin ağzını kapatıp önceden yağladığınız tepsiye dizin üzerine 1 bardak suyu dökün ve tepsinin üzerini kapatarak hafif ateşte incirler yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Servis Önerileri:
Soğuyan incir tatlısını 4'er adet olarak tabaklara dizin ve üzerine hindistan cevizi serperek servis yapın.
|
<< Geri 1 2 3 4 5 6 [7] 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 İleri >>
|
|
 Sitemizde yayınlanan yemeklerden memnun musunuz?
Harika Yemekler
 (275)
İdare Eder
 (125)
Beğenmiyorum
 (32)
Çok Kötü
 (106)
Yorumsuz
 (49)
|
|
|
